7.
Was an Brot und Wein übriggeblieben ist, geben wir am Samstag zurück. Wenn wir im
Refektorium speisen, fügt man dem Gemüse oder den Hülsenfrüchten Käse oder eine
ähnliche Pitanz * (= Zugabe) hinzu und,
falls vorhanden, beim Abendessen entweder Früchte oder Salat.
* Der Ausdruck Pitanz kommt vom Lateinischen pieras (= Frömmigkeit)
und meint eine zusätzliche Speise.
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